LSBL Opleiding:

VOB: Straks heeft u er kaas van gegeten

Een kaasopleiding voor medewerkers in de kaasindustrie die kennis hebben van levensmiddelentechnologie en zich verder willen verdiepen op het vakgebied van kaasbereiding.

Opleidingsdoel- en effect

In 14 dagen gaan we in op de technologische aspecten, die kunnen optreden tijdens het kaasbereidingsproces. Zoals de procesparameters die de kwaliteit en het rendement van de kaasopbrengst beïnvloeden. De kwaliteitsaspecten zijn van organoleptische-, microbiologische-, chemische- en/of fysische aard.  De deelnemer is na afloop van de kaasopleiding in staat om:

  • afwijkingen te herkennen en te signaleren
  • en te linken aan het te voeren of gevoerde productieproces
  • en dit weten bij te stellen om de afwijkingen te verkleinen of geheel op te heffen.

Inhoud van de opleiding

In de opleiding komen drie onderdelen aan de orde:

  • melkkunde
  • zuiveltechnologie
  • kaasbereiding

Praktijk

De deelnemer ontvangt een aantal praktijkopdrachten. Deze worden gedurende de opleiding gemaakt. Het doel van de praktijkopdracht is om zichtbaar te maken op welke wijze de theorie in het bedrijf wordt toegepast.

Toetsen

Aan het eind van de opleiding VOB Kaas wordt een theoretische eindtoets afgenomen. Een praktijktoets is optioneel. Dit is een criteriumgericht interview op de werkplek in de kaasmakerij en duurt 2 uur.

Vooropleiding

De VOB Kaas opleiding is bedoeld voor medewerkers in de kaasindustrie. Zij hebben een opleiding levensmiddelentechnologie, met een specialisatie zuiveltechnologie of een vergelijkbare opleiding gevolgd op minimaal niveau 3. Twijfelt u over de juiste vooropleiding, dan adviseren wij u graag. De VOB Kaas opleiding wordt gegeven op niveau 4.

Open inschrijving

VOB Kaas is een open inschrijvingsopleiding. U schrijft zich in op individuele basis of op advies van uw werkgever.

In-company

Deze opleiding wordt ook als in-company aangeboden. Neem contact op voor de mogelijkheden en maatwerk voor uw kaasmakerij.

Individuele basis en fiscaal voordeel 2017/2018

Als u de opleiding individueel volgt of zelf betaalt, vergeet u dan niet de studiekosten op te geven in uw belastingaangifte? Het drempelbedrag voor 2016 is vastgesteld op € 250,- (box 1 inkomstenbelasting). Let op: voor 2018 veranderen de regels voor de aftrek van studiekosten. Check de site van de belastingdienst.

Betaling in termijnen is mogelijk voor individuele inschrijvers. Neem hiervoor contact met ons op.

© Copyright 2017 - LSBL Services VOF

LRQA Cedeo NRTO NRTO keurmerk